月子餐蒸清江鱼怎么做

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蒸清江鱼是一道传统的月子餐，主要材料是新鲜的清江鱼。以下是一份简单的蒸清江鱼的做法：【材料】新鲜清江鱼一条（约500克）姜片几片葱段适量料酒适量盐适量鸡精或味精少许（可选）蒸鱼豉油适量香菜适量（装饰用，可选）【做法】准备鱼：将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各划几刀，以便入味。腌制鱼：在鱼身上撒上适量的盐，均匀地抹在鱼身上，然后加入姜片、葱段，再淋上一些料酒，腌制10-15分钟。蒸鱼：将腌好的鱼放在盘子中，放入锅中，大火蒸10-15分钟，直到鱼肉熟透。调味：取出蒸好的鱼，去掉表面的姜葱，然后淋上适量的蒸鱼豉油，撒上少许鸡精或味精提鲜。出锅：将调味后的鱼摆放在盘中，可以撒上一些香菜作为装饰。【小贴士】清江鱼肉质细嫩，适合蒸制，保持了鱼的原汁原味。蒸鱼时，水开后再放入蒸锅，这样可以使鱼更加入味。根据个人口味，可以适当增减调料。

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月子餐蒸清江鱼的做法如下：材料：清江鱼一条（约500克）姜片适量葱段适量盐适量料酒适量生抽适量白糖少许香油少许清水适量做法：将清江鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，从背部剖开，切成两半备用。在鱼身上划几刀，便于入味。锅中加水烧开，放入姜片、葱段和料酒，将鱼放入锅中焯水，去除腥味和血水，焯水时间大约3-5分钟。捞出鱼，沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分。在鱼身上撒上适量的盐、生抽、白糖和香油，均匀涂抹在鱼身上，腌制10-15分钟。将腌好的鱼放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到鱼肉熟透。取出蒸好的鱼，撒上葱花点缀即可。注意事项：清江鱼肉质细腻，烹饪时不宜过火，以免影响口感。蒸鱼时要注意火候和时间，避免鱼肉变老。根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。

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月子餐蒸清江鱼的做法如下：材料：清江鱼一条（约500克）姜片适量葱段适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量香油适量香菜少许（可选）步骤：将清江鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开去除鱼骨。在鱼身上均匀撒上盐、料酒，腌制10分钟左右。准备一个蒸盘，铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放在姜片和葱段上。锅中加水烧开，放入蒸锅，将鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后取出鱼，去掉姜片和葱段，撒上少许香菜增加香味。另起一锅，加入适量的开水，倒入适量的蒸鱼豉油调匀，淋在鱼身上即可。最后滴入几滴香油增加香气，即可享用美味的月子餐蒸清江鱼。

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