自助火锅用的什么火锅

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自助火锅通常使用的是一种称为“自选式火锅”或“自助涮肉火锅”的餐饮形式，顾客可以根据自己的喜好选择不同的食材进行涮煮。这种火锅的特点是菜品丰富多样，顾客可以自由选择各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，如牛肉、羊肉、鸡肉、鱼片、豆腐、菌类、蔬菜等，甚至包括一些特殊的食材如蟹肉、虾肉等。在自助火锅中，通常会提供多种汤底供顾客选择，如清汤、麻辣汤、番茄汤、骨汤等，以适应不同人的口味需求。此外，为了方便顾客涮煮，火锅店还会提供各种火锅调料和蘸料，如芝麻酱、蒜泥、酱油、醋、辣椒油等，让顾客可以根据自己的喜好调配出适合自己口味的蘸料。自助火锅的另一个特点是食材的新鲜度和多样性。由于食材都是现场挑选和加工的，所以保证了食材的新鲜和口感。同时，火锅店还会根据季节和市场的变化不断更新食材种类，以满足顾客的需求。总之，自助火锅是一种非常受欢迎的餐饮形式，它提供了丰富的食材选择、多样的汤底选择以及个性化的蘸料搭配，让顾客可以根据自己的喜好享受美味的火锅。

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自助火锅通常使用的是一种可以容纳多人同时享用的火锅设备，这种设备通常包括一个火锅底料锅、多个小火锅（或称为涮锅），以及用于盛放食材和调料的容器。自助火锅的特点是顾客可以根据自己的喜好选择不同的食材和调料，然后放入锅中煮熟后食用。自助火锅用的火锅底料锅通常有多种口味可供选择，如麻辣、清汤、番茄等。此外，还有一些自助火锅会提供各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，供顾客自由选择。在自助火锅中，服务员通常会根据顾客的需求，将食材和调料准备好，然后放入火锅底料锅中煮熟。自助火锅的优点是可以满足不同顾客的口味需求，让每个人都能享受到自己喜欢的食物。同时，自助火锅的价格也比较亲民，是很多人聚会、庆祝等活动的首选。

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自助火锅通常使用电磁炉或燃气灶作为加热源，锅底可以是清汤、红汤或者鸳鸯锅（一半清汤，一半辣汤）。食材包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等，顾客可以根据自己的喜好选择。调料区通常会提供多种蘸料，如蒜泥、香油、辣椒酱等，供顾客自行调配。

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